Чт. Окт 29th, 2020

Домашний майонез без яиц

Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц — сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц — с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья.

Описание приготовления:

Такой майонез по вкусу практически ничем не отличается от обычного, поверьте! Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто — единственное необходимое условие, это наличие погружного блендера.

Назначение:
Недорого Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Майонез / Растительное масло / Оливковое масло / Подсолнечное масло Блюдо:
Соусы География кухни:
Французская / Европейская Диета:
Соусы без

Ингредиенты:

  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Растительное масло  — 200 Миллилитров (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
  • Горчица  — 1 Чайная ложка (готовая)
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сок лимонный  — 1-2 Ст. ложек
  • Сахар  — 1-2 Щепоток
  • Курукума или шафран  — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)

Количество порций: 5-10

Как приготовить «Домашний майонез без яиц»

Домашний майонез без яиц

Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.

Домашний майонез без яиц

Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.

Домашний майонез без яиц

Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать.

Домашний майонез без яиц

Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.

Домашний майонез без яиц

Добавляем остальные ингредиенты — горчицу, соль, сахар, лимонный сок — и опять взбиваем.

Домашний майонез без яиц

Через 20 секунд получаем вот такой майонез — плотный, красивый и очень вкусный.

Домашний майонез без яиц

Единственное отличие такого майонеза от обычного — чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета — добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте.
ну и другие специи — перец, пряные травы — не возбраняются:)

Домашний майонез без яиц

Домашний майонез без яиц готов. Приятного аппетита!

Источник

от Admin

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code