Ср. Окт 28th, 2020

Зелёный «хренодёр»

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни:
    авторская (фьюжн) русская 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Перец чили свежий 4 шт.

    Помидоры зелёные 1000 г

    Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.

    Хрен корень 350 г

    Чеснок 1 головка

    Видео к рецепту «Зелёный „хренодёр“»

    Закуска «Зелёный хренодёр»

    Многим знакома ядрёная приправа под названием «хреновина», «горлодёр» или «хренодёр», которую готовят из свежей мякоти помидор, хрена, чеснока и соли. Хочу предложить немного необычный и слегка изменённый вариант этой закуски с непривычным ярко-зелёным цветом. Все дело в использовании, вместо привычных красных томатов, помидоров с зеленой мякотью.

    Это не незрелые помидоры, а определённый сорт, который даже в спелом виде остаётся зелёным снаружи и буквально изумрудным внутри. Такие помидоры очень сладкие, а их цвет украсит многие привычные блюда. Также я добавила в закуску зелёные перчики чили, они хоть и не такие острые как красные, но ядрёности закуске придают значительно!

    Как приготовить "Зелёный «хренодёр»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Зелёный «хренодёр»

    Подготовьте необходимые ингредиенты: спелые томаты зелёных сортов, корень хрена, зелёные перчики чили (небольшие), чеснок и соль. Соли можно добавить и больше, и меньше — по желанию!

    Шаг 2
    Ссылка

    Зелёный «хренодёр»

    Измельчите мякоть томатов в мясорубке.

    Шаг 3
    Ссылка

    Зелёный «хренодёр»

    Натрите очищенный корень хрена и зубчики чеснока на мелкой тёрке. Добавьте к томатной массе.

    Шаг 4
    Ссылка

    Зелёный «хренодёр»

    Мелко нарубите перчики чили, с семенами или без, выбирайте сами. Всё зависит от желаемой остроты. Добавьте к томатам, посолите. Перемешайте.

    Шаг 5
    Ссылка

    Зелёный «хренодёр»

    Разложите «хренодёр» в чистые стерилизованные баночки. Благодаря ядрёной смеси чеснока, чили и хрена, в закатывании банки не нуждаются, можно просто закрыть винтовой крышкой. Храните в сухом, прохладном месте или холодильнике, от нескольких недель, до нескольких месяцев. Из данного количества продуктов получаются 2 небольшие баночки, общий объём около 800 мл.

    Источник

    от Admin

    Добавить комментарий

    Войти с помощью: 

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *

    code