Вс. Янв 17th, 2021

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

В хлебопечке можно испечь вкусный и полезный хлеб с отрубями. Отруби можно использовать пшеничные или овсяные. Хлеб получается высоким, с мелкопористой текстурой, не крошится при нарезании, ровно поднимается при выпекании, а во время остывания верхушка не опадает. Такой хлебушек можно подать с супчиком или приготовить на нём различные бутерброды.

ИнгредиентыДля приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке нам потребуется:
мука пшеничная — 550 г;
молоко — 300 мл;
отруби — 60 г;
масло сливочное — 20 г;
масло растительное — 2 ст. л.;
соль — 1 ч. л.
Для опары:
вода — 70 мл;
дрожжи сухие — 2 ч. л.

Этапы приготовления

В тёплой воде развести дрожжи и оставить опару на 10 минут (температура воды не должна быть выше 40 градусов, иначе сухие дрожжи могут не активизироваться).

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

В ведёрко хлебопечки влить молоко комнатной температуры, добавить растительное масло и растопленное не горячее сливочное масло.

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

По прошествии 10 минут опара должна запузыриться — это значит, что дрожжи начали работать и с ними всё в порядке. Влить в ведёрко подошедшую опару.

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

Всыпать муку и соль.

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

Затем всыпать отруби, закрыть крышку и выставить режим хлебопечки «Белый хлеб» (у меня он составляет 3 часа 10 минут). В процессе замеса теста следите за формированием колобка, если он будет плохо формироваться и сильно липнуть к стенкам ведёрка, добавьте немного муки.

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

По звуковому сигналу достать ведёрко из хлебопечки, пшеничный хлеб, испечённый с добавлением отрубей, немного остудить.

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

Затем достать хлеб из ведёрка и остудить его окончательно на решётке.

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

Вот такой красивый, ровный и вкусный хлеб получился. Испеките в хлебопечке этот полезный пшеничный хлеб с отрубями, уверена, он вам понравится.

Пшеничный хлеб с отрубями в хлебопечке

Приятного аппетита!

Источник

от Admin

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code