Вс. Янв 24th, 2021

Рубленные котлеты из куриной печени

Рубленные котлеты из куриной печени
Online

Уверена, что печёночные котлетки из куриной печёнки готовят в каждой семье, их любят и взрослые, и дети. Обычно печень мы перекручиваем на мясорубке или измельчаем блендером, а я предлагаю нарезать её мелкими кусочками. Рубленные котлеты из куриной печени, по моему мнению, получаются намного вкуснее и нежнее обычных (даже без добавления сала) и точно понравятся многим! Подать котлетки можно с любым гарниром на ваше усмотрение. 

ИнгредиентыДля приготовления рубленных печёночных котлет понадобится:
печень куриная — 250 г;
яйцо куриное — 1 шт.;
сметана — 1 ст. л.;
майонез — 2 ч. л.;
мука пшеничная — 3-4 ст. л.;
лук зелёный — 1/4 пучка;
крахмал картофельный — 1 ст. л.;
соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
масло растительное — 50 г (для жарки котлет).

Этапы приготовления

Печень куриную промыть, сцедить воду.

Рубленные котлеты из куриной печени

Острым ножом нарезать печень маленькими кусочками (порубить).

Рубленные котлеты из куриной печени

К нарезанной печени добавить сырое яйцо, сметану, майонез, соль и молотый чёрный перец.

Рубленные котлеты из куриной печени

Тщательно перемешать печёночную массу, всыпать муку и крахмал, снова перемешать.

Рубленные котлеты из куриной печени

Сюда же добавить измельчённый зелёный лук.

Рубленные котлеты из куриной печени

Печёночную массу хорошо перемешать и выкладывать столовой ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом в виде котлет-оладий.

Рубленные котлеты из куриной печени

Жарить рубленные печёночные котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон (1,5-2 минуты с каждой стороны).

Рубленные котлеты из куриной печени

Сложить котлетки в кастрюльку, пригодную для СВЧ, и довести их до готовности в микроволновке в течение 3-4 минуты при мощности 750 Ватт или в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение минут 7-10.

Рубленные котлеты из куриной печени

Очень вкусные, нежные рубленные котлеты, приготовленные из куриной печени, подать к столу в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей или гарниром (например, картофельным пюре или рисом). Печёночные котлетки по этому рецепту получаются отличными, попробуйте!

Рубленные котлеты из куриной печени

Приятного аппетита!

Источник

от Admin

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code