Ср. Июл 28th, 2021

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления на сковороде шоколадного торта со сметанным кремом. Это один из самых удачных вариантов торта без выпечки, который очень нравится всем моим родным. Тортик готовится просто, а получается очень нежным, мягеньким и невероятно вкусным. Рекомендую! Из предложенного количества продуктов у меня получилось 7 коржей диаметром 20 см.

ИнгредиентыДля приготовления на сковороде шоколадного торта со сметанным кремом понадобится:
Для коржей:
молоко — 130 мл;
яйцо куриное — 2 шт.;
сахар — 170 г;
какао-порошок — 10 г;
сода — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 10 г;
масло растительное рафинированное — 50 г (в тесто) + для жарки коржей;
соль — щепотка;
мука высшего сорта — 260 г;
кипяток — 100 мл;
уксус 9% (или лимонный сок) — 1 ч. л.
Для крема:
сметана (жирностью не менее 30%) — 250 г;
сахарная пудра — 100 г;
ванильный сахар — 0,5 пакетика;
ароматизатор рома — 2 капли (по желанию).
вишня и ягоды красной смородины, листики мяты для украшения (по желанию).

Этапы приготовления

Вначале замесим тесто для коржей, для этого в миску нужно просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, какао-порошок и сахар, перемешать.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

В получившуюся смесь влить молоко комнатной температуры, добавить растительное масло и сырые яйца.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Перемешать венчиком, добавить соду, погашенную соком лимона (или уксусом), и сразу тонкой струйкой влить кипяток, тщательно перемешивая тесто венчиком.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Шоколадное тесто получится достаточно жидким, чуть гуще, чем для блинов.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

В сковороду вливать тесто лучше половником.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Сковороду (я готовила на сковороде диаметром 20 см) чуть смазать растительным маслом, разогреть и влить 1-1,5 половника теста, распределяя его равномерно по всему дну сковороды.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Сковороду накрыть крышкой и готовить корж на самом минимальном огне около 3 минут. Верх должен стать сухим и пузырчатым.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Корж аккуратно перевернуть и жарить его с другой стороны около 1 минуты, затем переложить на плоскую тарелку.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Таким же образом приготовить все коржи (у меня получилось 7 штук). Они получаются очень нежными, достаточно пышными.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Коржи для торта полностью остудить, а пока они остывают, приготовить крем. Я готовила крем из домашней сметаны, которую нужно выложить в миску.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Взбить сметану миксером на низкой скорости в течение 2-3 минут, затем добавить ванильный сахар, сахарную пудру и, по желанию, пару капель ароматизатора.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Далее взбивать сметанный крем на высокой скорости миксера до пышности и гладкости. Мне для этого понадобилось около 1-2 минут.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Сметанный крем охладить в холодильнике хотя бы 30 минут, а затем смазать им остывшие коржи, выкладывая их один на другой, формируя тортик.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Верхний корж также смазать кремом, украсить (я украсила вишней, ягодами смородины и листиками мяты). Очень нежный, вкусный, мягкий шоколадный торт со сметанным кремом, приготовленный на сковороде, поместить в холодильник часа на 2-3.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

А затем торт можно нарезать и подать к столу.

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Шоколадный торт со сметанным кремом на сковороде

Приятного аппетита!

Источник

от Admin

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code